BioClub

In der schönen Steiermark, direkt gegenüber der Riegersburg gelegen, findet man den Hof der Familie Kieckenweiz – eingesäumt von weiten Obstwiesen. Darauf wachsen und gedeihen unzählige Holunderstauden, Obstbäume und Johannisbeersträucher. Dazwischen können sich rund 5.300 freilaufende Hühner ein schönes Leben machen, denn die Legehennen dienen der Familie Kieckenweiz als zweites Standbein. Die aufwändige Ernte wird in gemeinsamer Familienarbeit geleistet: So werden zur Erntereife in mühsamer Handarbeit etwa 0,8 ha rote Johannisbeeren gepflückt, 0,2 ha Holunderblüten und -beeren und insgesamt 10 ha Äpfel und Birnen. Die Umstellung auf ökologische Landwirtschaft erfolgte bereits 2002.

Der Eisvogel ist das Markenzeichen des Biobetriebs der Familie Kaufmann. Dieser Vogel lebt und brütet im Raabtal. Er eignet sich daher bestens, um die Regionalität und Natürlichkeit ihrer Produkte mit der Wahl des Namens "RAABAUER EISVOGEL" hervorzuheben. Familie Kaufmann baut rote und schwarze Johannisbeeren, Holunder, Aroniabeeren, Äpfel und Ölkürbis an. Bevor die Früchte jedoch reifen können, müssen sie natürlich bestäubt werden – dies übernehmen im Hause Kaufmann die hauseigenen Bienen, die für die Befruchtung der Stauden und Früchte zuständig sind. Bereits im Jahre 2003 wurde der elterliche Betrieb übernommen und auf biologische Landwirtschaft umgestellt.

Bereits seit dem Start im Jahre 1986 wird auf dem Taubertal Hof biologisch-dynamisch gearbeitet. „Zunächst baute ich die Rosen mehr als private Liebhaberei an, wegen des köstlichen Duftes", schmunzelt Reinhold Schneider. Mit den ersten Blüten der Duft-Rosensträucher wurden dann verschiedene Rosenköstlichkeiten zubereitet, welche nicht nur der eigenen Familie "mundeten". Von den historischen, teilweise bis zu 1000 Jahre alten Rosen werden aktuell ca. 150 Sorten kultiviert, deren Herkunft sich auf vier Arten bezieht: Rosa damascena, Rosa alba, Rosa gallica und Rosa centifolia. Von diesen Rosensträuchern werden per Handpflücke frühmorgens ab 6.00 Uhr die Blütenblätter geerntet und für die unterschiedlichen Verwendungen – wie für den ANDECHSER NATUR demeter Jogurt Rosenblüte - sofort frisch verarbeitet.