Kartoffelgratin mit Bio-Jogurt
Zubereitungszeit: 70 Minuten (ca. 25 Minuten Backzeit)
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg vorwiegend festkochend Kartoffeln
250 g ANDECHSER NATUR Bio-Joghurt 3,8 % Fett
100 g ANDECHSER NATUR Bio-Schlagsahne
45 g ANDECHSER NATUR Bio-Bergtaler
45 g ANDECHSER NATUR Bio-Bergblumenkäse
Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian
So geht's
1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie fast gar sind. Anschließend ausdampfen lassen (alternativ Pellkartoffeln vom Vortag verwenden).
2. Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
3. Die Kartoffeln pellen und in etwa 5 mm dünne Scheiben schneiden.
4. Die beiden Käsesorten reiben und die Hälfte von dem ANDECHSER NATUR Bio-Bergtaler mit ANDECHSER NATUR Bio-Joghurt und ANDECHSER NATUR Bio-Schlagsahne vermischen. Die Joghurt-Sauce gut mit Salz, Pfeffer, geriebenem Muskat und Thymian abschmecken.
5. Eine Auflaufform ausfetten und etwas Joghurt-Sauce auf dem Boden verteilen. Mit einer Schicht Kartoffeln belegen. Darauf wieder die Sauce verteilen. So weiter schichten und mit der Joghurtsauce abschließen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
6. Etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
